毛豆炒鱿鱼的做法图解步骤

鱿鱼的营养价值很高，是名贵的海产品。你想看看毛豆炒鱿鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐毛豆炒鱿鱼的做法步骤。

毛豆炒鱿鱼的食材准备

毛豆炒鱿鱼的具体做法步骤

1.鱿鱼圈，解冻，清洗，切条。

2.毛豆剥好，洗一下。

3.鱿鱼圈加黄酒焯水。

4.油煸毛豆。八分熟。

5.放油炒鱿鱼。

6.加毛豆，水，糖，盐，胡椒粉。

7.装盘。

8.微距拍摄。

如何挑选鱿鱼

软硬度：新鲜的鱿鱼很柔软，不硬，有点微湿。用手摸起来硬的那种鱿鱼都是陈货，越硬越不新鲜，很干、很硬的那种都是放置了很久的，吃起来就像木头渣滓，而且没有任何味道。

色泽：墨鱼和鱿鱼的肉都是比较浅的淡褐色，制成的鱿鱼丝也是淡褐色的。现在市场上有很多鱿鱼是纯白色的，那都是用漂白剂漂白过的，看起来好像很漂亮，但对身体却是有害的，经常吃，危害更大。大家只要记住一点，只要不是鱿鱼和墨鱼鱼肉的原色即浅褐色的，最好都不要购买。

另外，也有些鱿鱼不是白色的，但颜色不是正常的，看起来不自然，这些都是厂家为了某种目的，进行化学处理的鱿鱼。比如，为了保持柔软度或为了能存放更长的时间，将过期的鱿鱼进行再处理，这些都会导致颜色不正常。

鲫鱼的做法相关文章：

1.鲜鱿鱼的4种家常做法

2.自己怎么做鱿鱼丝

3.鱿鱼的做法大全家常做法

4.鱿鱼菜谱大全做法

5.干煸鱿鱼的家常做法步骤