芦笋炒虾仁的做法图解步骤

虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。你了解芦笋炒虾仁的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了芦笋炒虾仁的做法。

芦笋炒虾仁的食材准备

芦笋炒虾仁的具体做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.芦笋去老根切小段，大虾去虾壳。

3.锅中水烧开加少许盐把芦笋焯烫过凉。

4.再放入虾仁焯烫沥干水分。

5.虾仁加入料酒，盐，胡椒粉，淀粉腌拌片刻。

6.炒锅到油爆香葱姜。

7.倒入虾仁翻炒片刻盛出备用。

8.然后放入芦笋翻炒。

9.加入盐。

10.加入糖。

11.再把虾仁倒入一起翻炒。

12.淋入水淀粉勾薄芡炒均匀关火。

芦笋炒虾仁做法制作技巧

我用的熟冻虾，也可以用鲜虾来做。

芦笋焯烫要在水中加少许盐然后马上过凉，芦笋更青翠爽口。

这是一道快手菜，芦笋不要炒制时间长以免影响色泽和口感。

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