北方口味炒虾仁放什么调料好吃

虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。你都知道哪些北方炒虾仁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享北方炒虾仁的做法。

北方炒虾仁的食材准备

北方炒虾仁的具体做法步骤

1.虾仁吸干外表水份用素油、蛋清、淀粉、上浆

2.胡萝卜切丁

3.青豆汆熟

4.胡萝卜丁下油锅爆一下

5.下虾仁爆炒注意油温控制在五成左右，下盐下料酒翻炒

6.下汆熟的青豆，翻炒

7.出锅装盘

北方炒虾仁做法制作技巧

红绿相间，鲜香浓郁，鲜美可口

虽说这菜做法简单，做好却也不易。关键是上浆不要放盐、料酒，要放素油。这样在炒制的时候不会粘连，虾仁不失水份就会有弹性。

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