鱿鱼圈的做法步骤

鱿鱼属软体动物，是乌贼的一种，体圆锥形，体色苍白，有淡褐色斑，头大，前方生有触足10条，尾端的肉鳍呈三角形，常成群游弋于深约20米的海洋中。你想看看鱿鱼怎么做好吃吗?接下来觅食录小编为你分享的做法。

鱿鱼圈的做法

用料：

新鲜鱿鱼(少)黄瓜(少)胡萝卜(少)百合(多)红辣椒(更少)

做法：

1、将鱿鱼洗净切圈，黄瓜胡萝卜洗净都切半圆。

2.百合掰好洗净。

3.把几种鱿鱼黄瓜胡萝卜都在开水中过水。

4.沥干后过冷水再沥干。

5.锅中倒油见热，放入几种食材加点盐稍翻炒。

6.加盐加水薄薄芡粉汁，倒入炒好的菜中，等菜都裹上芡粉汁，关火。

7.辣椒放进去。(只是装饰)

小贴士：

芡粉汁一定要薄，不然吃到嘴里再加上百合的口感一定不好吃。

海鲜合家欢的做法

用料:

冬蟹 鱿鱼 虾 鱼 文蛤 虾蛄 芹菜 干贝 火腿胡箩卜

做法:

1、将各种菜洗净.鱿鱼切花刀.

2、将冬蟹,鱿鱼,虾,虾菇,芹菜,胡萝卜过水.

3.锅中倒入冷水烧开,放姜片,葱段.

4.将干贝火腿先倒如水中烧开,见滚.

5.倒如鱼见滚后小火熬至汤发白.

6.再倒入各种过水的海鲜.

7.最后倒入文蛤见张口,放入芹菜胡萝卜,加盐味精见滚即可.

小贴士:

喜欢的海鲜可以随意选放.海鲜煮的时间不能长.

凉拌剁椒鱿鱼圈的做法

做法：

1、将鱿鱼洗净切段。

2、锅中放入少许水，烧开。

3、鱿鱼下锅烧滚后，关火，将烫鱿鱼的水倒掉沥干。

4、放入冰块中稍浸，再倒出。

5、沥干后加入萝卜剁椒，香油。加上葱丝即可。

小贴士：

鱿鱼新鲜是不能煮得太久，变成qq糖就不好吃了。冰块可多准备些，降温越急速，鱿鱼的肉越脆口感越好。如果没有萝卜剁椒，直接用剁椒也可以。葱丝切完放在水中就可以自然卷曲。萝卜干稍切碎点更好。

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