银耳的做法凉拌菜

凉拌银耳是一道常见的家常菜，营养美味，老少咸宜。下面小编为你整理了一些银耳的做法。

银耳的配料

银耳的做法步骤

1. 银耳冷水泡15分钟左右，去根蒂洗净。锅中烧水，水开后把银耳下锅焯一下，捞起备用。

2. 香菜、辣椒切碎备用

3. 放入辣椒、香菜、盐，挤上柠檬汁与银耳一起拌匀即可。味道酸辣爽口!

银耳的小贴士

凉拌银耳有滋补养颜和开胃补脾的功效。主料是银耳，辅料为胡萝卜、黄瓜、香菜、香油、蒜、盐、糖和醋等。银耳提前泡发，洗净。胡萝卜和黄瓜切好。把银耳中热水中焯一分钟，捞出。用盘把黄瓜和胡萝卜分别码在周围，要码得漂亮一些，然后把银耳放到中间。用碗把香菜、蒜末、醋、白糖、酱油、味精、盐等调好，浇在银耳上面，就大功告成了。

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