西红柿炖鲤鱼的做法

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度。你都知道哪些鲤鱼的做法呢?现在觅食录小编给你推荐西红柿炖鲤鱼的做法。

西红柿炖鲤鱼的做法

配料

主料: 鲤鱼900g

辅料：植物油、盐、西红柿、番茄酱、面粉、八角、绵白糖、大葱、姜、大蒜。

西红柿炖鲤鱼的做法步骤

步骤1：鲤鱼杀好洗干净，头尾各切一刀去掉腥线

步骤2：表面扑点干面粉

步骤3：下锅煎一下

步骤4：一面金黄以后翻个个，捞出来

步骤5：西红柿切大块葱姜蒜准备好。

步骤6：原锅油热以后下葱姜蒜爆香

步骤7：加入两个大料

步骤8：下入西红柿翻炒

步骤9：再加入一袋番茄酱

步骤10：加一勺白糖

步骤11：加适量生抽

步骤12：然后加一碗清水

步骤13：水开以后加入煎好的鲤鱼

步骤14：准备点小葱碎

步骤15：加入适量盐，等到汤汁基本收干了盛出来撒上小葱碎就可以了

西红柿炖鲤鱼的烹饪技巧

鲤鱼的腥线一定要去掉。鱼的表面扑点干面粉煎制时鱼皮不会掉

鲤鱼食疗应用

★慢性肾炎、蛋白尿，大鲤鱼1条，去内脏留鳞，大蒜去皮，填满鱼腹，绵线封口，白纸湿裹鱼身，外用黄泥封好，文火煨熟，剥去泥纸，淡吃，分次1日吃完。

★胎动不安、妊娠水肿：鲤鱼1条，留鳞去内脏，亦小豆100克，生姜3片，醋50毫升，渭炖或煮汤，吃鱼饮汤。

★阳萎早泄，阳事不兴：鲤鱼胆1具，雄鸡肝1具，麻雀蛋2枚，同煮熟，研和成玉米粒大小丸状。每日空腹服1丸，黄酒送服。

★前列腺肥大、排尿不畅：鲤鱼齿骨适量，烧灰存性，每次服3克，温开水送下。

★妊娠水肿：鲤鱼1条，去鳞及内脏，武火煮至肉烂如糜。滤去渣，取清汤加大米适量煮粥，每3次吃完。

★肝硬化腹水，周身浮肿，赤尾鲤鱼1条重约500克，留鳞去内脏，风干。勿见水及盐。白矾25克研末，装入鱼腹中，外面用白纸湿裹外用黄泥包扎，文火煨熟，剥去纸泥。用米粥送服。

★咳嗽气喘：鲤鱼头1个，姜3片，蒜25克，醋100毫升，共炖煮鱼头汤。去弃鱼渣，分次饮完。

★心脏病、肾病引起的水肿，大鲤鱼1条，去内脏，留鳞洗净，加冬瓜适量，同煮烂，加少许葱白，大蒜，不加盐，熟后饮汤吃鱼肉，每日一次，连用5～7天。

★慢性肾炎患者：清蒸鲤鱼豆。鲤鱼1条，去内脏留鳞，大适蒜量，去皮，赤小豆适量填入鱼肚，以填满为度，封扎鱼肚口，蒸熟后，可蘸少许糖醋食用，不加盐，分次吃完。连用5～7天。

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