最简单干烧鲤鱼怎么做

鲤鱼分布范围广，江河、湖泊、水库、沟塘，到处都有它的踪迹，是我国淡水鱼中产量最高的鱼种。平时生活中你会做干烧鲤鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你干烧鲤鱼的做法。

干烧鲤鱼的食材准备

干烧鲤鱼的具体做法步骤

1.材料：活鲤鱼 猪肥肉 榨菜 胡萝卜 干红辣椒 葱姜 油 盐 大蒜 酱油 白糖 醋 料酒 鸡精

2.把鲤鱼去腮，去鳞去内脏洗净，从肚子那开至鱼尾

3.再切上相同的斜刀，用料酒，盐腌制一会

4.把肥肉，胡萝卜切丁

5.榨菜，葱姜干红辣椒都切丁，香菜切成末

6.锅里油热8成，下鱼

7.炸至金黄色捞出

8.锅里留底油，加葱姜干红辣椒肥肉丁榨菜胡萝卜丁

9.煸炒一会

10.把鱼皮面朝下放入，

11.加料酒酱油白糖米醋葱水盐

12.大火烧开

13.加盖大火焖一会，充分入味

14.加大蒜末鸡精，大火收浓汤汁，加香菜末出锅

鲤鱼相克的食物：

鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。

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