正宗鲤鱼烧豆腐的做法步骤

鲤鱼在一个地方呆不了多长时间，爱跃出水面蹦跳。鲤鱼虽好动，但较孤僻，不大合群。大鲤鱼喜欢单独行动。好吃的鲤鱼要如何做呢?现在觅食录小编给你推荐正宗鲤鱼烧豆腐的做法步骤。

鲤鱼烧豆腐的做法

配料

主料: 鲤鱼1条 、豆腐1块

辅料：盐、大葱、姜、大蒜、干辣椒、小米椒、白酒、生抽、糖、植物油。

鲤鱼豆腐的做法步骤

步骤一:原料：鲤鱼

步骤二:豆腐和配料

步骤三:鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。

步骤四:豆腐切片

步骤五:下锅油煎，至两面金黄备用

步骤六:鱼也煎至两面焦黄，盛出

步骤七：锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香

步骤八：加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开

步骤九：加入适量清水，放入鱼

步骤十：放入豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可

鲤鱼的养生功效：

预防心血管病：鲤鱼富含不饱和脂肪酸，具有良好的降低胆固醇的作用，可防治动脉粥样硬化和冠心病。

健脾养胃：鲤鱼易于消化，能为人体提供优良的蛋白质和必需的氨基酸、矿物质、维生素A、维生素D，非常适合脾胃虚弱者食用。

安胎：鲤鱼对孕期女性可能出现的胎动不安、胎漏下血、妊娠浮肿有很好的缓解作用。

鲤鱼的营养价值

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸(如EPA和DHA组成)，是人体必须的脂肪酸，鲤鱼的钾含量较高，可防治低钾血症，增加肌肉强度。

鲤鱼性平、味甘，具有健脾养胃，利水消肿，通乳安胎，止咳平喘等作用。可用于脾胃虚弱、食少乏力、脾虚水肿等症。

有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气，对各种水肿、浮肿、腹胀、少尿、黄疸、乳汁不通皆有益。

鲤鱼的视网膜上含有大量的维生素A，因此，鲤鱼眼睛明目的效果特别好。

鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。

1.正宗糖醋鲤鱼的做法

2.糖醋鲤鱼的几种做法

3.糖醋鲤鱼的家常做法

4.红烧鲤鱼的家常做法

5.糖醋鲤鱼的制作步骤