家常鲍鱼玉米汤的做法

全世界约有90种鲍，遍及太平洋、大西洋和印度洋。你了解鲍鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编告诉你家常鲍鱼玉米汤的做法。

家常鲍鱼玉米汤的做法

材料

水发鲍鱼10只，熟猪肚片100g，玉米二根(切片)

做法

1、水发鲍鱼放入沙锅慢火炖四小时以上;

2、加入熟肚片、玉米片、适量的黄酒继续炖1小时;

3、加入适量的盐、葱花拌匀即可。

酱焖鲍鱼的做法

主料：小鲍鱼600克

辅料：葱花、姜、蒜。

调料：酱、鲜汤、鸡精、盐、料酒、胡椒粉、糖、淀粉。

做法：

(1) 将小鲍鱼刷洗干净，放入加好料酒的沸水中略烫至两分熟便于除腥，然后捞出沥干水份;

(2) 坐锅点火待油热，放入姜葱蒜，再加入酱炒香后，依次放入料酒、鸡精、盐、糖和胡椒粉，再加入高汤;

(3) 把鲍鱼放入汤内焖几分钟，待入味着色后盛出入盘。

(4) 将锅内余汤加入水淀粉及葱花，淋在鲍鱼上即可食用。

口味：甘醇浓郁，回味悠长。

蒜茸蒸鲜鲍鱼的做法

材料：

主料：鲍鱼

辅料：蒜、盐、鸡精、糖。

做法：

(1) 完整的鲍鱼数只(视个人购入而定，辅料因此可以增减)

(2) 将鲍肉下壳、去肠肚，加盐搓洗后冲净，再将鲍壳刷洗一下;

(3) 蒸锅烧开水后转小火，同时将蒜蓉用七成热油煸过，再放入入盐、鸡精、糖调味成汁。

(4) 将鲍肉放入鲍壳中，浇上煸好的蒜蓉汁放入锅中，大火蒸七八分钟即可。

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