家常香煎鲍鱼的做法

鲍鱼的等级按“头”数计，每司马斤有“2头”“3头、“5头”“10头”“20头”不等，“头”数越少价钱越贵，即所谓“有钱难买两头鲍”。你都知道哪些家常香煎鲍鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享家常香煎鲍鱼的做法。

家常香煎鲍鱼的食材准备

家常香煎鲍鱼的具体做法步骤

1.主料：活鲍鱼10个

配料：大蒜、香葱

调料：韩国酱油3大勺、鱼露1大勺、橄榄油5大勺

2.大蒜剁成蒜末;

3.平底锅加热，将鲍鱼壳朝下，中小火慢煎;

4.盖上锅盖，中小火干煎3分钟;

5.3分钟后，将鲍鱼翻个，鲍鱼肉朝下煎制;

6.淋入橄榄油;

7.再将蒜末倒入锅中继续煎制;

8.淋入韩国酱油3大勺;

9.再淋入鱼露1大勺;

10.盖锅盖焖2分钟;

11.撒入香葱末即可。

鲍鱼的功效与作用

1.提高免疫力

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

2.调经润肠

鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

3.促进生长发育

鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4.药用价值

鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴潜阳的作用，可用于医治头晕眼花、高血压及其他炎症。

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