拌凉菜的做法

多吃拌凉菜能对身体有好处，而且现在正好是夏天，吃凉拌菜能帮助很好地起到清热解暑的作用，下面小编为你整理了一些拌凉菜的做法。

拌凉菜的配料

拌凉菜的做法步骤

1. 龙口粉丝一袋

2. 麻酱一盒，到用不了这么多

3. 火腿。这一个能做两次噢!

4. 黄瓜洗净切丝

5. 麻酱加入水。稍微稀释一下!

6. 80度左右的开水把粉丝泡一下!就可以不用煮

7. 火腿，黄瓜，切丝。嘻嘻我刀功不好，凑合看吧

8. 配料(白糖必须有，米醋，盐少许，麻酱，香油，辣椒油)条件不能少，根据喜欢的口味可以自己决定。妈妈非常喜欢吃!这几天油腻的吃太多，吃点清淡的解解腻噢!

拌凉菜的小贴士

凉拌菜所用的醋是不能一概而论的，因为不同的凉菜，对味道和颜色要求不同，所用的醋的种类也是不同的。家庭厨房中常见的醋有陈醋、香醋和白醋。一般来说，如果凉拌菜是荤菜，比如凉拌牛肉、猪耳朵、猪舌头等，一般使用香醋。而蔬菜类的，特别是浅色的蔬菜，如凉拌三丝，和豆芽之类的，最好使用白醋，可以让蔬菜的颜色保持比较鲜艳的状态，口感也更加清爽

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