家常清蒸鲍鱼的做法

鲍鱼能养阴、平肝、固肾，可调整肾上腺分泌，具有双向性调节血压的作用。你想看看家常清蒸鲍鱼怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐家常清蒸鲍鱼的做法步骤。

家常清蒸鲍鱼的食材准备

家常清蒸鲍鱼的具体做法步骤

1.鲍鱼拿刷子刷干净

2.取出内脏

3.壳里洗干净

4.摆入盘中

5.放上姜丝、葱。

6.蒸熟后放上鲍汁跟蒜蓉，没有鲍汁用蒸鱼豉油也可以代替。

烹饪鲍鱼小贴士：

1. 一定要烹透，不能吃半生不熟的，有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。

2. 识别优质鲍鱼：优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，椭圆形，身体完整，肉厚饱满。劣质鲍鱼颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鱼体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑。

鲍鱼以个体均匀、个大、椭圆形、体洁净，背面凸起，肉厚，紫红色有黄色，有光泽，味香鲜，干货表面有白霜为上品。

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