炒莴笋虾仁的做法步骤

咸质虾仁，切忌在阳光下晾晒，只能将其摊在阴凉处风干，在装进瓶中;你了解炒莴笋虾仁的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了炒莴笋虾仁的做法。

炒莴笋虾仁的食材准备

炒莴笋虾仁的具体做法步骤

1.虾去壳备用

2.虾仁剥好后，加少许料酒和生粉抓均备用

3.加少许油和盐煮过

4.煮沸后过凉水，可以更好的保持绿色

5.热油锅，滑入虾仁

6.随后倒入莴笋丁

7.加适量的盐炒均

8.再放少许料酒去腥

9.加味精提鲜

10.成品

炒莴笋虾仁做法制作技巧

莴笋加盐和油，沸后冲水，都可以更好的保持其绿色。

莴笋用水灼过后，过锅加调料炒均即可。

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