炒鲜贝虾仁的做法步骤

虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。平时生活中你会做炒鲜贝虾仁吗?现在，觅食录小编来告诉你炒鲜贝虾仁的做法。

炒鲜贝虾仁的食材准备

炒鲜贝虾仁的具体做法步骤

1.准备冬笋，青豆和生姜片

2.鲜贝解冻后洗净，加入料酒和生粉上浆腌制2小时

3.虾仁解冻洗净后加入料酒，生粉上浆腌制2小时

4.把冬笋焯水后切丁

5.热锅倒油，温油下入虾仁滑油后捞起

6.再把鲜贝倒入滑油后捞起

7.干净的锅，加入小半碗清水把生姜片倒入煮开后倒入冬笋丁

8.倒入青豆，加入盐

9.把虾仁和鲜贝回锅

10.加入料酒

11.加入鸡精调味

12.最后加入水淀粉勾芡后熄火上桌

炒鲜贝虾仁做法制作技巧

1，虾仁经过上浆过油之后，再怎么烹饪口感都是鲜嫩的，鲜贝也是如此。

2，冬笋丁焯水能去掉涩味。

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