炒番茄虾仁的做法图解步骤

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。你都知道哪些炒番茄虾仁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享炒番茄虾仁的做法。

炒番茄虾仁的食材准备

炒番茄虾仁的具体做法步骤

1.备好材料：西红柿350克，大虾100克，青椒50克，葱姜蒜适量。

2.大虾去壳，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线;青椒和西红柿切小;葱姜蒜切末。

3.热油锅里放葱姜蒜沫炝锅。

4.紧跟就将大虾仁投下去。

5.虾仁炒变色，拨到边上，然后下青椒和西红柿。

6.翻炒青椒和西红柿。

7.炒变色加盐调味。

8.加点糖提鲜。

9.加半勺高汤，翻炒均即可出锅。

炒番茄虾仁做法制作技巧

1.此道菜是番茄炒虾仁，不是茄汁虾仁，因此番茄只要炒软就可，不要炒成酱。

2.大虾去壳后，从背部划一刀，但不切断，挑出黑线，入锅收缩就成了虾球。

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