鲍鱼简单的家常做法

鲍鱼具有滋阴补养功效，并是一种补而不燥的海产，吃后没有牙痛、流鼻血等副作用，多吃也无妨。你了解鲍鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编告诉你鲍鱼简单的家常做法。

鲍鱼简单的家常做法一：鲍鱼粉丝

1，粉丝用热水泡软待用;小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍

2，洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片最上面划十字花刀

3，泡软的粉丝卷成团放在鲍鱼壳上

4，瓣蒜切成末，一半油锅里炒一下，和另外一半蒜末调入蚝油，少许酱油，黄酒一起拌匀

5，将调好的蚝油汁少许淋在粉丝上，再少许淋在小鲍鱼的表面，入开水锅中蒸5分钟

6，蒸好的小鲍鱼取出，铺上葱花，烧滚热的油浇上去即可

鲍鱼简单的家常做法二：清蒸鲍鱼

首先把鲍鱼肉从壳里弄出来,用盐挫洗,去除表面的脏东西,再用清水洗干净

调料

盐、料酒、小葱、味精、姜、醋、花椒、酱油、香油

做法

1.葱姜洗净，葱切条，姜一半切末，另一半切

2.将鲍鱼摆盘中，加料酒、味精、汤100毫升、葱条、姜片、花椒和盐，上屉蒸

3.蒸10分钟左右取出，拣出葱、姜、花椒

4.碗内加入醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁

5.食时，将姜汁与鲍鱼一起上桌，蘸姜汁吃

最后跟大家讲一种最最简单的懒人做法。

把活鲍鱼与壳分离，去掉内脏，洗干净，在鲍鱼壳里放入蒜末，上笼蒸15分钟。

这时调汁，海鲜酱油一勺，醋少许，芥末汁2~3滴，姜末少许还有香油。鲍鱼出锅后浇汁即可食

鲍鱼简单的家常做法三：鲍鱼竹笋汤

材料

鲍鱼竹笋

调料

料酒、胡椒粉、盐做法

1.鲍鱼切成薄片

2.竹笋用温水泡软，洗净，切成片，放入沸水锅内稍烫，捞入汤碗中

3.在锅内放入老汤，烧开，把鲍鱼片放入锅中烫一下

4.捞入放竹笋的汤碗中，撇去高汤中的浮沫

5.加入料酒、精盐、味精、胡椒粉调好味，倒入放竹笋的汤碗中即成。(如果没有高汤可用清水代替)

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