家常鲍鱼粥的做法图解步骤

鲍鱼是一种原始的海洋贝类，软体动物门，腹足纲，原始腹足目，鲍科，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。你了解家常鲍鱼粥的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了家常鲍鱼粥的做法。

家常鲍鱼粥的食材准备

家常鲍鱼粥的具体做法步骤

1.将鲍鱼清理肠肚，用干净牙刷刷洗净泥沙，切成细丁备用，葱花和香菜切碎备用

2.电压力锅内放入适量大米煮成粥

3.电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮，边煮边搅拌

4.约2分钟鲍鱼丁熟了即可关火

5.碗内加盐葱花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，搅拌均匀

6.成品

烹饪鲍鱼小贴士：

1. 一定要烹透，不能吃半生不熟的，有些人每啖鲍鱼就胃痛，这是因为它的高蛋白质颇难消化的缘故。

2. 识别优质鲍鱼：优质鲍鱼呈米黄色或浅棕色，质地新鲜有光泽，椭圆形，身体完整，肉厚饱满。劣质鲍鱼颜色灰暗、褐紫，无光泽，有枯干灰白残肉，鱼体表面附着一层灰白色物质，甚至出现黑绿霉斑。

鲍鱼以个体均匀、个大、椭圆形、体洁净，背面凸起，肉厚，紫红色有黄色，有光泽，味香鲜，干货表面有白霜为上品。

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