炒韭黄虾仁的做法步骤

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。你想看看炒韭黄虾仁怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐炒韭黄虾仁的做法步骤。

炒韭黄虾仁的食材准备

炒韭黄虾仁的具体做法步骤

1.食材：韭黄。

2.食材：基围虾。

3.将韭黄冲洗一遍，然后浸泡30分钟。

4.将虾剥壳，把虾壳放入汤锅中。

5.下适量的食盐。

6.拌匀，腌制虾仁。(时间长短由自己口味而定)

7.浸泡好的韭黄，再洗净两遍，用厨房剪刀剪成段，沥干。

8.热锅。

9.下适量的菜籽油。

10.见到油冒烟，倒下虾仁。

11.快炒至熟，捞起，待用。

12.原油锅，倒入适量的菜籽油。

13.旺火热油锅。

14.倒入韭黄。

15.倒入适量的潮汕极品鱼露。

16.快炒拌匀，一变软，即关火。

17.上碟摆盘后，就可美美享受一番啦(

虾仁的营养价值

虾仁的做法很多，虾仁的营养价值也很丰富，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。所以食用虾仁对于补充蛋白质很有帮助。

虾仁不仅蛋白质含量高，虾仁还含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化，所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。

另外，虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高，可以看虾表面的红色，越红，证明含量越高。

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