鱿鱼炒韭菜的做法步骤

V 鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。你了解鱿鱼炒韭菜的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了鱿鱼炒韭菜的做法。

鱿鱼炒韭菜的食材准备

鱿鱼炒韭菜的具体做法步骤

1.准备材料：葱、姜、蒜、干辣椒、料酒。

2.制作步骤：鱿鱼清洗干净(建议用淡盐水浸泡一会)。

3.入开水的锅抄一下，时间不宜太久。

4.鱿鱼捞出控水。

5.切成小块，去除鱿鱼根部。

6.韭菜洗净切段，备用。

7.油锅烧热放葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

8.鱿鱼入锅快速翻炒，放入适量盐、鸡精调味。

9.放料酒炝锅烹出香味，放入适量蚝油烹炒。

10.放入适量老抽着色，快速翻炒。

11.韭菜入锅，翻炒均匀，使得韭菜的菜香融入鱿鱼。

12.韭菜易熟，简单翻炒均匀稍等片刻即可出锅啦。

鱿鱼的功效作用

1、调节血糖

鱿鱼中含有牛磺酸，牛磺酸能够调节血糖，降低血液中的胆固醇，保肝利胆，防治胆结石。

2、预防和治疗高血压

鱿鱼营养丰富，可抑制血小板聚集，降脂降血压效果较好，可用于预防和治疗高血压。

3、保护视力

对中枢神经和视网膜的作用，保护视力，特别是对幼儿大脑发育和视力保护起着非常重要的作用。

4、调节内分泌系统

调节内分泌系统，增强免疫力，还可抗心律失常，起保护心肌的作用。

5、有效治疗贫血

鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血。

6、缓解疲劳

鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳。

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