毛豆炒虾仁怎么做

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。你想看看毛豆炒虾仁怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐毛豆炒虾仁的做法步骤。

毛豆炒虾仁的食材准备

毛豆炒虾仁的具体做法步骤

1.准备所有的食材：毛豆，水发香菇，嫩玉米，虾仁和胡萝卜。

2.将胡萝卜切片

3.炒锅热油然后将香菇放入爆香。

4.当香菇炒香之后放入嫩玉米，胡萝卜片加少许盐拌炒均匀。

5.将炒好的食材盛按花篮的形状摆盘。

6.另起锅热油然后放入毛豆炒片刻之后放入虾仁一起炒。

7.准备芡料(用水，生粉，少许盐和鸡精调拌均匀)

8.将勾芡的料放入炒好的毛豆虾仁里。

9.最后将炒好的虾仁毛豆放入做好的花篮里即可。

虾仁的营养价值

1. 虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

2. 虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

3. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

4. 虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及药品。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

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