虾仁的通乳作用较强,并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。平时生活中你会做炒虾仁吗?现在,觅食录小编来告诉你炒虾仁的做法。
炒虾仁的食材准备
炒虾仁的具体做法步骤
1.黄瓜、洋葱去皮,切成小片。
2.木耳提前泡发后,去除杂质,下开水锅焯烫2分钟。
3.大虾去皮去沙线,用姜丝、盐、料酒腌制10分钟。
4.锅内放油,油热后爆香葱姜,先放入虾仁,炒至变色。
5.加入黄瓜、洋葱。
6.放入木耳,加适量盐,白糖,快速翻炒2-3分钟,出锅前点适量醋,即可。
哪些人不宜吃虾仁
1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。
2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜,因为含碘较多,可加重病情。
4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜,以免发生腹痛、腹泻的状况。
5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜,因海鲜嘌呤过高,易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。
6、虾是高蛋白食物,部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状,如身上起红点、起疙瘩等等,最好不要食用小龙虾。
7、孕妇和乳母应当少吃海鲜,因为目前我国海产品的污染状况十分严重,特别是含汞量普遍超标,而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。
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