炒毛豆虾仁的做法步骤

虾仁具有补肾壮阳、健胃的功效，熟食能温补肾阳。你都知道哪些炒毛豆虾仁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享炒毛豆虾仁的做法。

炒毛豆虾仁的食材准备

炒毛豆虾仁的具体做法步骤

1.先把新鲜的虾洗净，剥去头、壳，去沙线

2.毛豆生剥去皮

3.一小段胡萝卜和剥好的毛豆

4.把胡萝卜切段，再切片

5.葱姜蒜等切碎成末

6.锅里放底油，先煸炒胡萝卜和毛豆

7.发现胡萝卜变软后，即可倒入虾仁

8.要用大火，不能糊底

9.葱姜蒜一起放进碗里，加料酒，盐，五香粉，糖和米醋，勾汁

10.把兑好的的汁倒入锅中，继续大火炒

11.加入水淀粉

12.收汁后，迅速装盘

虾仁的营养价值

虾仁的做法很多，虾仁的营养价值也很丰富，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。所以食用虾仁对于补充蛋白质很有帮助。

虾仁不仅蛋白质含量高，虾仁还含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化，所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。

另外，虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高，可以看虾表面的红色，越红，证明含量越高。

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