鱿鱼炒圆白菜的做法

鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇，鱿鱼中的微量元素以及钙、磷、硒、钾、钠含量都是较高的。 平时生活中你会做鱿鱼炒圆白菜吗?现在，觅食录小编来告诉你鱿鱼炒圆白菜的做法。

鱿鱼炒圆白菜的食材准备

鱿鱼炒圆白菜的具体做法步骤

1.食材：鱿鱼(已洗净切开)、圆白菜(已清洗切开)

2.将切好的鱿鱼下入清水锅中，加适量的料酒。

3.焯开，捞出。

4.烧锅倒油烧热，下入切好的圆白菜翻炒翻炒。

5.接着，加适量的清水。

6.翻炒翻炒至熟。

7.然后，合入焯好的鱿鱼翻炒一下。

8.最后，加适量的盐。

9.加适量的味精。

10.调味炒匀，即成。

挑选鱿鱼的方法

识别优质鱿鱼：优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红;劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。

目前市场看到的鱿鱼有两种：一种是躯干部较肥大的鱿鱼，它的别称叫“枪乌贼”一种是躯干部细长的鱿鱼，它的别称是“柔鱼”，小的柔鱼俗名叫小管仔。

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