炒虾仁蛋白的家常做法

虾仁中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸。平时生活中你会做炒虾仁蛋白吗?现在，觅食录小编来告诉你炒虾仁蛋白的做法。

炒虾仁蛋白的食材准备

炒虾仁蛋白的具体做法步骤

1.备鸡蛋，虾仁，葱花。

2.虾仁用细盐微微搓揉一下。

3.再用清水冲洗好沥好水备用。

4.在虾仁中加入一个蛋清，适量淀粉及葱花，拌至上浆。

5.热锅加油。

6.将拌好的蛋白虾仁下锅。

7.拌炒至蛋液凝固，虾仁熟透即可

8.一份嫩口鲜香的蛋白虾仁完成。

虾仁的营养价值

虾仁的做法很多，虾仁的营养价值也很丰富，每100克虾仁含有10.40克的蛋白质，是牛奶、鸡蛋、鱼的好几倍，甚至几十倍。所以食用虾仁对于补充蛋白质很有帮助。

虾仁不仅蛋白质含量高，虾仁还含有可以调节心血管的镁元素，可以保护心脏，减少血液中的胆固醇含量，扩张动脉血管，防止动脉血管硬化，所以可以减少心肌梗塞和高血压患者的发病率。

另外，虾仁含有一种非常有效的抗氧化剂，那就是虾青素，不仅可以抗老化，还可以消除时差。要看虾青素的含量高不高，可以看虾表面的红色，越红，证明含量越高。

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