炒麻辣虾仁的家常做法

淡质虾仁可摊在太阳下，待其干后，装入瓶内，保存起来;你想看看炒麻辣虾仁怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐炒麻辣虾仁的做法步骤。

炒麻辣虾仁的食材准备

炒麻辣虾仁的具体做法步骤

1.这就是朋友从深圳带回来的干虾仁!

2.干虾仁提前用温水浸泡半天，泡软备用!

3.浸泡好的干虾仁捞出沥干水分备用!

4.蒜瓣剁碎，生姜拍碎切成小丁，干辣椒切成段备用!

5.锅烧热倒入适量的油，放入沥干水分的虾仁煸炒至虾仁酥脆!

6.炒好的虾仁先盛出来备用!

7.锅里倒入少许油，放入蒜瓣，生姜，花椒，干辣椒炒出香味儿!

8.倒入煸炒好的干虾仁翻炒均匀!

9.加入一小勺盐和适量鸡精翻炒均匀即可出锅了!

10.做好的虾仁麻辣鲜香，用来下酒，当作追剧小零食都是不错的哦!

11.成品图

虾仁的营养价值

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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