炒腰果虾仁的家常做法

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。你想看看炒腰果虾仁怎么做好吃吗?现在觅食录小编给你推荐炒腰果虾仁的做法步骤。

炒腰果虾仁的食材准备

炒腰果虾仁的具体做法步骤

1.虾仁放料酒，姜粉，水淀粉，盐抓匀腌半小时备用

2.然后把切好胡萝卜丁焯水捞出，黄瓜切丁，腰果备齐，虾仁快速焯水捞岀备用

3.葱，姜，蒜切片

4.料酒，盐，水淀粉备齐

5.热锅凉油，爆香葱姜蒜片，然后捞岀扔掉

6.在下入胡萝卜丁和黄瓜丁

7.下入焯水虾仁

8.最后下入腰果，加少许盐炒匀

9.淋少许水淀粉勾薄欠点几滴明油关火出锅装盘享用

虾仁的营养价值

虾仁还富含蛋白质，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍，能够增强免疫力，抗疲劳。

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾仁富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂，颜色越深说明虾青素含量越高。日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。

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