川味宫保虾仁的做法

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。你都知道哪些川味宫保虾仁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享川味宫保虾仁的做法。

川味宫保虾仁的食材准备

川味宫保虾仁的具体做法步骤

1.准备好原材料;

2.鲜虾去皮后在背上剥开挑出虾线;

3.处理好的虾加入姜片、盐、蛋清抓匀腌制一下;

4.放入空气炸锅中180度， 10分钟，炸好的虾仁盛出备用;

5.再将核桃仁180度空气炸锅烤上5分钟， 中间晃动一下;

6.用4勺糖、3勺醋、1勺盐、1勺生抽和适量的水淀粉调好宫保汁;

7.烧热锅， 放少许油，加入葱姜蒜，干红辣椒段、花椒粒煸炒;

8.大料爆香后加入炸好的虾仁;

9.翻炒几下后下入宫保汁;

10.微微收浓后下入青红椒段;

11.最后出锅前放入准备好的核桃;

12.翻炒均匀后盛出装盘。

川味宫保虾仁做法制作技巧

1. 鲜虾去壳后从虾背上剥开剔除虾线，加入盐和蛋清等腌制一下;放入空气炸锅中炸熟，如果没有可以放入油锅中炸熟;核桃仁先烘烤一下会更香;

2. 提前调制好宫保汁： 4勺糖、3勺醋、1小勺盐、1勺生抽和适量的水淀粉， 当然可以根据自己的口味适量增减;

3. 热锅凉油， 先爆香大料，下入刚炸好的虾仁，翻炒几下后倒入准备好的宫保汁，让其收浓，再加入青红椒， 翻炒几下后最后加入烘烤过的核桃仁翻炒均匀即可。

1.爆炒虾仁的做法图解步骤

2.炒虾仁的做法图解步骤

3.莲藕虾仁的图解做法步骤

4.炒鸡蛋虾仁的做法图解步骤

5.宫爆虾仁的做法图解步骤