酱焖鲅鱼的做法步骤

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。你都知道哪些酱焖鲅鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享酱焖鲅鱼的做法。

酱焖鲅鱼的食材准备

酱焖鲅鱼的具体做法步骤

1.鲅鱼去除内脏洗净，切成段。

2.葱切断，姜切片，蒜用刀背拍一下。

3.猪肥肉切成片。

4.热锅下油，放入猪肉炒至出油。

5.放入鲅鱼。

6.两面都煎一下。

7.在锅中加入除蒜薹之外的所有调料炒匀。

8.大火烧开。

9.盖盖转小火焖15分钟。

10.蒜薹洗净切成段。

11.放入切好的蒜薹。

12.转大火盖盖再焖一分钟出锅即可。

13.起锅装盘，一道美味的待客菜就做好了。

鲅鱼的药用价值

中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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