冬瓜羊肉丸子汤的家常做法图解

冬瓜是很常见的家常食物，搭配羊肉丸子制作出来的汤，做法简单又好吃，是一道很美味的菜肴。下面一起来看看冬瓜羊肉丸子汤的做法介绍吧，希望对你有帮助!

制作冬瓜羊肉丸子汤的食材

冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤

1.羊肉馅加入一个鸡蛋打散。

2.冬瓜去皮、洗净。

3.切成片。

4.打散的肉馅，放入调料：姜末、葱末、鸡粉、味精、鱼露、生抽、香油。

5.顺着一个方向搅打至上劲。

6.锅中水开，将肉馅一个一个的汆成丸子。

7.用一个砂锅，放入汆丸子汤，放入冬瓜。

8.放上少许的细粉丝，上面放上汆好的丸子，盖上锅盖，祝5-10分钟。

9.直接上桌即可。羊肉、冬瓜绝配的美味。

羊肉和冬瓜能一起吃吗

羊肉和冬瓜能一起吃。

从食物成分上来看，羊肉中的主要成分是蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、钙、铁、锌等营养元素;冬瓜中含有蛋白质、碳水化合物、维生素有C、胡萝卜素以及钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等矿物质元素;这两种食物的成分不相抑制，在一起不会产生什么不良反应，所以羊肉和冬瓜可以一起食用。

羊肉和冬瓜一起吃的好处

预防上火

羊肉性温，食用后有温热身体的作用，若是过多食用还有可能引起身体上火，而冬瓜性寒，有清热降火的作用，所以是在一定程度上，有预防上火的作用。

补充营养

羊肉中含有丰富的蛋白质，冬瓜中含有丰富的维生素，所以这两种食物同时食用，可以为人体补充不同的营养，具有一定的互补性。

改善口感

羊肉的肉质紧实丰富，而冬瓜的食用口感柔软爽口，在一定程度上可以改善羊肉的食用口感。

促进消化

羊肉中的蛋白质含量丰富，可能食用后，在体内会难以消化，而冬瓜的水分含量丰富，有促进食物消化的作用。

预防便秘

羊肉偏热性，食用羊肉后，可能会引起身体上火，出现便秘的情况，而冬瓜降火的作用，而且冬瓜中含有大量的水分，有软化大便的作用，所以在一定程度上可以有效的预防便秘。

增强免疫力

羊肉中的蛋白质及脂肪含量丰富，有强筋健骨的作用，而且冬瓜中的矿物质含量丰富，有增强人体免疫力的作用，这两种食物同时食用可以提高人体的免疫力。