大虾仁冬瓜鱼丸汤的做法

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。你都知道哪些大虾仁冬瓜鱼丸汤的做法呢?接下来觅食录小编为你分享大虾仁冬瓜鱼丸汤的做法。

大虾仁冬瓜鱼丸汤的食材准备

大虾仁冬瓜鱼丸汤的具体做法步骤

1.干大虾提前用冷水泡上20分钟;

2.准备好其他原材料;

3.用意大利尚尼上海系列26CM煎炒锅，放适量的油， 下入葱姜爆香;

4.再加入泡过的大虾煸炒;

5.倒入泡过大虾的水， 制作高汤;

6.下入冬瓜球和鱼丸去煮;

7.干 加入盐和胡椒粉调味;

8.煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可;

大虾仁冬瓜鱼丸汤做法制作技巧

1. 干大虾需要提前泡上， 泡过大虾的水不要泼， 留来制作高汤;

2. 爆香葱姜蒜， 再煸炒一下大虾， 这样味道会更浓郁， 加入泡过大虾的水制作高汤(如果家里有高汤更好);

3. 倒入冬瓜和鱼丸一起进去煮， 中间加入盐和胡椒粉调味， 约煮三至五分钟直至冬瓜透明鱼丸膨胀即可。

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