鲅鱼炖茄子的做法步骤

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;你了解鲅鱼炖茄子的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了鲅鱼炖茄子的做法。

鲅鱼炖茄子的食材准备

鲅鱼炖茄子的具体做法步骤

1.鲅鱼切斜段，用料酒、胡椒粉、盐腌制入味。

2.茄子切滚刀块备用。

3.鱼沾面粉备用。

4.热锅入锅，煎熟鱼段。

5.葱姜蒜红椒炝锅。

6.加入茄块煸炒。

7.加入啤酒调料开炖。

8.收汁后加入蒜片红椒点缀出锅。

鲅鱼炖茄子做法制作技巧

1、如果茄块与鱼块入油锅炸下再做味道更佳。

2、加入少许五花肉煸炒再炖更香。

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