鲅鱼炖黄豆怎么做好吃

鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。你都知道哪些鲅鱼炖黄豆的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鲅鱼炖黄豆的做法。

鲅鱼炖黄豆的食材准备

鲅鱼炖黄豆的具体做法步骤

1.把黄豆洗净，用开水泡三十分钟泡开。

2.把葱姜蒜切好，放在碗中，再放入花椒粉，八角、糖(少量)、醋、生抽，最后放入水至满碗。

3.锅中放入油，放一点姜片，然后把鱼放入锅中，两面煎一下。

4.把调好的料放入锅中，可适当再添水

5.放入洗净的肉皮以及黄豆

6.盖上锅盖，调至最大火，开炖。开锅后调中火。

7.炖二十分钟左右就可以吃了。一开锅盖香味扑鼻

鲅鱼的药用价值

中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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