鲅鱼炖豆腐的做法

鲅鱼的相关性人群一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。平时生活中你会做鲅鱼炖豆腐吗?现在，觅食录小编来告诉你鲅鱼炖豆腐的做法。

鲅鱼炖豆腐的食材准备

鲅鱼炖豆腐的具体做法步骤

1.准备好淘洗干净的鲅鱼以及豆腐

2.准备好配料

3.豆腐切块

4.鲅鱼切段

5.红萝卜切块

6.锅中放适量油，放入鲅鱼块煎一下

7.放入葱姜蒜

8.放入适量酱油，少量盐，少许酒(去腥味)

9.放入萝卜块

10.放入豆腐块

11.煮熟即可

鲅鱼的介绍

鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。

鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。

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