鲅鱼炖豆腐的做法图解步骤

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;平时生活中你会做鲅鱼炖豆腐吗?现在，觅食录小编来告诉你鲅鱼炖豆腐的做法。

鲅鱼炖豆腐的食材准备

鲅鱼炖豆腐的具体做法步骤

1.轻轻刮去鱼身上白色的鳞

2.切掉鱼头 从鱼的中间剥开

3.切成鱼段备用

4.装盘

5.豆腐切成厚片

6.材料 姜 蒜 葱 剁椒

7.油热下入 花椒 大料 葱 姜蒜 爆锅

8.翻炒两面上色

9.加入豆腐和适量的水

10.小火炖5分钟 收汁

鲅鱼炖豆腐做法制作技巧

鲅鱼的营养价值

鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物 蓝点马鲛质(主要是钙)等营养元素。

如何挑选鲅鱼

鲅鱼肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。

鲅鱼的储存方法

去除内脏，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

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