鲅鱼炖土豆怎么做好吃

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;你都知道哪些鲅鱼炖土豆的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鲅鱼炖土豆的做法。

鲅鱼炖土豆的食材准备

鲅鱼炖土豆的具体做法步骤

1.鲅鱼去除内脏洗净，切花刀撒盐腌一会

2.土豆去皮洗净，切滚刀块

3.备好葱花、姜片、大料、香叶、干红辣椒丝

4.热锅热油，放入鲅鱼煎至两面金黄

5.放入葱姜、干红辣椒丝、大料、香叶炒香

6.倒入适量料酒

7.倒入酱油

8.放入白糖

9.倒入适量醋

10.加入清水，没过鱼即可

11.放入土豆块

12.大火炖20分左右放入盐调味，再焖10分左右

13.撒上香菜即可出锅

鲅鱼的功效与作用

1、止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2、养发护发

鲅鱼含有丰富的蛋白质，被肠胃消化吸收后形成不同类的氨基酸，是生成头发角蛋白的必需成份。

3、补虚防衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

4、益智养眼

小孩子吃鲅鱼能够补充智力的发育，还可以达到明目、保护视力的效果，而且食用鲅鱼所提炼出来的鱼肝油效果会更好。

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