冬瓜羊肉丸子汤的做法详细过程

冬瓜和羊肉丸子都是具有很丰富的营养价值，一起煮汤的做法，既简单又营养，而且味道很鲜美。以下是冬瓜羊肉丸子汤的做法介绍，欢迎阅读!

制作冬瓜羊肉丸子汤的食材

冬瓜羊肉丸子汤的做法步骤

1.花椒加水浸泡20分钟。

2.买整羊肉，让商家搅成肉馅。加油、盐、酱油、味精、葱、姜搅拌。

3.搅拌至很有劲儿了加泡好的花椒水，继续搅拌成丸子馅。

4.将冬瓜去皮去瓤。

5.将冬瓜洗干净切成片。

6.锅中加水，将丸子馅做成丸子入锅。盖上锅盖煮。

7.丸子煮至6、7分熟时，将冬瓜入锅，盖上锅盖同煮。

8.丸子煮至8、9分熟时，将粉丝入锅，加盐、味精，盖上锅盖继续煮。

9.丸子、冬瓜、粉丝熟了，淋些芝麻油即可出锅。撒些香菜提味。

长期吃羊肉炖冬瓜好吗

长期吃羊肉炖冬瓜不好。

首先，羊肉性温，有温补之效，长期食用容易引起身体上火，一般来说，适合在寒冷的冬季食用，在夏季不宜食用;其次冬瓜性偏凉，长期食用容易引起脾胃虚寒，虽然吃冬瓜炖羊肉对身体有很多好处，但不宜长期食用。

羊肉炖冬瓜的家常做法

1.准备冬瓜250克、羊肉200克，适量香菜、香油、食盐、鸡精、胡椒粉、葱、姜块少许。

2.将羊肉洗净、切小块，冷水下锅，焯至七分熟，捞出洗净备用;冬瓜洗净，去皮、瓤，切小块备用;香菜洗净、切小段备用。

3.将准备好的羊肉放入锅中，加入适量的清水、葱、姜、精盐等，炖至八成熟。

4.然后再放入冬瓜，待冬瓜炖软时，将葱、姜块拣出不要，加入适量鸡精，胡椒粉、香菜末，最后淋上香油，即可食用。

注意：在炖制过程中先用大火煮沸，然后再转小火慢炖，这样煮出来的羊肉，汤汁醇浓，味道鲜美可口。