鲅鱼饺子怎样做好吃

鲅鱼的相关性人群一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。你都知道哪些鲅鱼饺子的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鲅鱼饺子的做法。

鲅鱼饺子的食材准备

鲅鱼饺子的具体做法步骤

1.温水和面，面粉里加一个鸡蛋这样面皮儿更劲道。

2.面要和的不软不硬，像耳垂一样。面团和好醒半小时，这时间正好准备馅。

3.五花肉、鲅鱼片洗净剁馅。鲅鱼肉去皮，去掉鱼片上的小刺。

4.鱼肉片、五花肉剁成肉糜后加入1茶匙料酒，少许五香粉、生抽3茶匙、盐适量、香油适量稍腌一下。

5.韭菜择干净，洗净控干水。

6.木耳泡发好，洗净攥干水剁碎，韭菜切碎。

7.鱼、肉、菜混合加入熟花生油调好馅。

8.揉面切挤子，擀皮儿。

9.包馅。

10.包好了。

11.水开下饺子，煮开打凉水，开两开水饺子就煮熟了。

12.饺子端上桌啦~，来碟醋蘸着吃，喜欢辣的来点辣油。

鲅鱼饺子做法制作技巧

和面时加一个鸡蛋或加一点点盐均可，这样和出来的面团有劲，当然面里什么也不加也可以的。

馅里放点料酒去腥。

饺子不要煮太久，开锅下饺子，等水开后煮一小会儿打上一小碗凉水，水又开了一小会儿再打一遍凉水等水开了就煮熟了。

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