怎么炒虾仁好吃

虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。平时生活中你会做炒虾仁吗?现在，觅食录小编来告诉你炒虾仁的做法。

炒虾仁的食材准备

炒虾仁的具体做法步骤

1.将大明虾去头去尾去壳，洗净并去除虾线。胡萝卜切丁，黄瓜去芯切丁。

2.准备好虾仁，加入少许盐，淋入适量料酒，撒少许胡椒粉、加入少量鸡蛋清，拌匀，再加入适量生粉，搅拌均匀，腌制二十分钟。

3.在锅中倒入油，下入虾仁，炒至变色后，捞出。

4.锅留底油，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁，加入玉米粒翻炒至香味溢出时，加一勺盐、少许白糖，翻炒均匀，再倒入虾仁，炒到断生就可以出锅享用了。

虾仁与什么相克

1、虾仁不能和维生素C同吃。维生素C会和虾仁中的物质生成令人致死的三价砷。所以吃完虾仁再吃维生素C;或者吃了维生素C又吃虾仁，是非常危险的。

2、虾仁和猪肉，尽量避免一起吃，或者尽可能少吃。许多人都喜欢吃虾仁馄饨，虾仁搭配猪肉是很常见的馄饨馅做法。但其实虾仁和猪肉一起吃会有损精气。

3、虾仁和果汁不宜同吃。不管是出去，还是在家吃吃饭，不少朋友都喜欢喝上一杯果汁。但果汁跟虾仁其实是相克的，一起吃，容易引起腹痛、腹泻。

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