鲅鱼大水饺怎样做

鲅鱼肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。平时生活中你会做鲅鱼大水饺吗?现在，觅食录小编来告诉你鲅鱼大水饺的做法。

鲅鱼大水饺的食材准备

鲅鱼大水饺的具体做法步骤

1.鲅鱼肉与五花肉调成的馅(鲅鱼去皮去骨只留下肉，切成细条，用刀背剁成小碎块，边搅边打散，然后加入五花肉馅，加入葱花)

2.将搅打好的馅加入剁碎的木耳。

3.加入韭菜末。

4.拌匀，视情况再加适量的水，直到馅成稀糊状，用筷子夹不起，需用勺挖。

5.擀大皮，包成大馅大饺。

6.煮好的饺子，皮薄馅大。

鲅鱼的营养分析

1鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素;

2鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;

3鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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