怎么做青豆炒虾仁

虾仁中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。你都知道哪些青豆炒虾仁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享青豆炒虾仁的做法。

青豆炒虾仁的食材准备

青豆炒虾仁的具体做法步骤

1.准备生姜片和水淀粉

2.虾仁和青豆解冻

3.虾仁先去除虾线放入碗中加入适量盐用手轻轻的抓匀，然后用流动水洗净

4.然后用盐，料酒，生粉，生姜片抓匀腌制2小时

5.锅内水烧开后下入青豆加入适量盐焯水后捞起浸在冷水中

6.热锅温油加入生姜片爆香

7.倒入虾仁炒至全部变色捞起

8.锅内倒入底油下入青豆加入盐煸炒均匀

9.加入开水大火烧开

10.把虾仁回锅大火烧开

11.加入水淀粉勾芡后熄火出锅

12.上桌

青豆炒虾仁做法制作技巧

1，虾仁用盐抓洗能去除虾仁表面的粘液

2，腌制过后的虾仁吃口更鲜嫩

3，青豆焯水时候加入适量盐能保持青豆颜色不变

4，虾仁是发物，过敏体质和痛风不宜食用

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