清炖鲜鲅鱼的做法图解步骤

鲅鱼主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在渤海产期为4月，黄海为5月，东海为7月。你都知道哪些清炖鲜鲅鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享清炖鲜鲅鱼的做法。

清炖鲜鲅鱼的食材准备

清炖鲜鲅鱼的具体做法步骤

1.洗好的鲅鱼。

2.斜着切大段，备用!

3.葱姜切好，备用。

4.放油，接着加葱姜，不要等到油开，那么葱姜会糊。

5.然后放鱼，接着加点料酒。

6.加温水和剩下的姜片

7.最后加盖子，大火炖开后加盐，中火炖10分多钟。

8.出锅后放点切好的葱叶，胡萝卜丝，然后浇汤。

清炖鲜鲅鱼做法制作技巧

1. 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质(主要是钙)等营养元素

2. 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效

3. 鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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