家常红烧鲅鱼的做法步骤

鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。你都知道哪些家常红烧鲅鱼的做法呢?接下来觅食录小编为你分享家常红烧鲅鱼的做法。

家常红烧鲅鱼的食材准备

家常红烧鲅鱼的具体做法步骤

1.先把葱、姜、蒜切碎。

2.炸好的鲅鱼切成块。

3.锅里放油，放入辣椒。

4.放入葱、姜、蒜煸炒。

5.放入鲅鱼，添加料酒、酱油、白糖、胡椒粉。放入适量水。

6.烧开后炖6分钟。

7.放入蒜苗。

8.出锅前放入盐、味精调味即可。

9.盛入盘中，即可享用。

鲅鱼的药用价值

中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

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