黄瓜的做法凉拌菜

凉拌黄瓜具有良好的食疗效果。黄瓜有降血糖的作用，黄瓜中的苦味素有抗癌的作用，《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。下面小编为你整理了一些凉拌黄瓜的做法。

凉拌黄瓜的配料

凉拌黄瓜的做法步骤

1. 提前用烤箱或微波炉或炒锅将核桃仁炒脆，用擀面杖压成小粒儿，不要太碎。

2. 大蒜剁成末放入大碗里。

3. 加入2勺老干妈豆豉辣椒酱。

4. 加1勺白糖，3勺醋，2勺生抽，香油，适量盐调匀。盐量自己掌握不要多了。

5. 黄瓜洗净，用刀拍扁。

6. 切成小块儿。

7. 香菜切半厘米长的段。

8. 黄瓜放进调料里。

9. 核桃仁放进去拌拌拌，拌匀。

10. 最后把香菜放进去继续拌匀即可。

11. 真的太有味道。

12. 成品竖图。

凉拌黄瓜的小贴士

黄瓜一般人群均可食用。适用量为每天1根(约100克)，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果;黄瓜尾部含有较多的苦味素，不要把“黄瓜头儿”全部丢掉;有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人，都不要吃腌黄瓜;脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽的老人应少吃黄瓜。