家常麻辣鲅鱼怎么做

鲅鱼的制作指导1鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常食用，洗净后即可烹制，最宜红烧;你了解家常麻辣鲅鱼的做法步骤吗?下面觅食录小编为你整理了家常麻辣鲅鱼的做法。

家常麻辣鲅鱼的食材准备

家常麻辣鲅鱼的具体做法步骤

1.材料：鲅鱼尾(已清洗)、姜片、干辣椒(已剪开)、花椒、葱段

2.将已清洗的鲅鱼尾放在案板上切开。

3.烧锅倒油烧热，下入切好的鲅鱼煎一下，盛出。

4.随后，锅内留底油，下入姜片、已剪开的干辣椒和花椒炝锅。

5.接着，下入煎过的鲅鱼，加适量的料酒。

6.翻炒一下。

7.然后，加适量的生抽。

8.加适量的盐。

9.加适量的鸡精。

10.调味翻炒翻炒。

11.最后，搁入葱段，即成。

12.出锅，装盘。

家常麻辣鲅鱼做法制作技巧

如何挑选鲅鱼

鲅鱼肉质坚实，富有弹性，眼球饱满突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰。

鲅鱼的储存方法

去除内脏，擦净水分，放入保鲜袋，在冰箱冷藏室可保存2天。在冷冻室可长期保存。

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