蛋煎鲅鱼怎么做

鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴;其肉还可制馅。平时生活中你会做蛋煎鲅鱼吗?现在，觅食录小编来告诉你蛋煎鲅鱼的做法。

蛋煎鲅鱼的食材准备

蛋煎鲅鱼的具体做法步骤

1.鲅鱼去掉头，沿着腹部剥开、背部相连

2.剔除掉大骨刺

3.在鲅鱼上斜着45度角切一下，再掉个头切一下

4.鱼肉上面撒盐摸匀，腌30分钟以上，在腌好的鱼上撒上一层面粉

5.把面粉抹均匀，然后把裹了面粉的鱼放在鸡蛋液里，让鱼身上均匀的裹上一层鸡蛋液

6.锅中热油，放入鲅鱼煎至一面金黄

7.翻面再煎另一面至金黄色即可

鲅鱼的功效与作用

1、止咳平喘

鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。

2、养发护发

鲅鱼含有丰富的蛋白质，被肠胃消化吸收后形成不同类的氨基酸，是生成头发角蛋白的必需成份。

3、补虚防衰老

鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

4、益智养眼

小孩子吃鲅鱼能够补充智力的发育，还可以达到明目、保护视力的效果，而且食用鲅鱼所提炼出来的鱼肝油效果会更好。

1.鲅鱼的家常做法步骤

2.鲅鱼的家常做法

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