虾仁体内很重要的一种物质就是虾青素,就是表面红颜色的成分,虾青素是目前发现的最强的一种抗氧化剂,颜色越深说明虾青素含量越高。你都知道哪些清炒虾仁的做法呢?接下来觅食录小编为你分享清炒虾仁的做法。

清炒虾仁的食材准备

清炒虾仁的具体做法步骤

清炒虾仁的做法步骤1

1.准备所有材料

清炒虾仁的做法步骤2

2.虾仁清洗干净,去掉虾线

清炒虾仁的做法步骤3

3.加入1小勺盐

清炒虾仁的做法步骤4

4.加入1小勺白酒拌匀,腌制15分钟

清炒虾仁的做法步骤5

5.加入2小勺淀粉

清炒虾仁的做法步骤6

6.抓拌均匀

清炒虾仁的做法步骤7

7.胡萝卜和黄瓜洗净切小丁

清炒虾仁的做法步骤8

8.锅中加入1大勺油,油热后下锅滑炒虾仁

清炒虾仁的做法步骤9

9.虾仁变色后即可捞出

清炒虾仁的做法步骤10

10.加入少许油,将胡萝卜和黄瓜丁下锅炒至断生

清炒虾仁的做法步骤11

11.加入少许盐,加入玉米粒翻炒

清炒虾仁的做法步骤12

12.加入事先炒好的虾仁

清炒虾仁的做法步骤13

13.翻炒均匀,即可关火

清炒虾仁做法制作技巧

1、虾仁要想入味,就要事先腌制

2、加入淀粉给虾仁上浆,可以让虾仁口感更滑嫩

3、炒虾仁的时候,时间不要太长,虾仁一变色就铲出,因为后面还有一次翻炒

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