黄瓜的做法凉拌菜简单

凉拌黄瓜，想必人人都不陌生而且也都会做吧，但是今天这个拌黄瓜味道真的很不一般，汇聚酸辣咸香，重点是加了烤脆的香核桃仁，给这个凉拌菜增添了更浓郁的味道，让平凡的凉菜变得不平凡。下面小编为你整理了一些黄瓜的做法。

黄瓜的配料

黄瓜的做法步骤

1. 凉拌的黄瓜一定要选择嫩一点的，昨天去的时候运气还真不赖工作人员刚好拉了好多新鲜的，赶紧挑了三条嫩嫩的，水哒哒。。

2. 买回来的黄瓜清洗干净，上面有小小的刺青青的刮掉，用刮皮刀去掉三分之一的皮，可以随意的刮哦，【当然如果是依据自己口味的全部去皮或者不去皮也是可以的】

3. 用刀去掉头尾，【这部分的通常有些苦苦的，而且干煸不好看，所以啊去掉为好】

4. 再将黄瓜一分为二，切的时候要从中间分哦

5. 用刀背拍碎，切记有女汉子情节的不要太大力哦，哈哈

6. 接着呢取出瓜瓤的部分不要

7. 切成这样大小均匀斜斜的断

8. 找一个稍微大一点的容器，【等下搅拌起来不费劲啊】撒入少许盐，用筷子或用手拌匀。腌制10分钟左右哦

9. 小米辣切成这样细细的丝儿，辣椒籽洗干净不要

10. 大蒜去皮，剁成细细的小碎，这样好看也容易入味儿

11. 十分钟后容器里会有很多的水被盐逼出来，记住千万不要倒掉

接着呢倒入:少许盐，白糖8g，生抽15g，麻油3g，花椒油5g，辣椒油15g，陈醋6g，白醋8g，筷子彻底搅匀

用量不是绝对的，有些人不是一般的实在，最后弄得不好吃还来赖我说

12. 在放入蒜蓉和辣椒丝儿拌匀之后放入冰箱冷藏10到15分钟左右

13. 最后拿出来放入自己做的辣椒红油和少许炒香的白芝麻，【辣椒红油做法前面有写自己去翻】

14. 搅匀就可以开吃啦

15. 这样的做法真的比以前的好吃啊，最近一直没有什么食欲的我吃了一碗半稀饭

16. 你们也赶紧试试

17. 发到朋友圈好多人说要，看把你们馋的

18. 鱼块儿辣辣的，开胃

19. 凉拌折耳根

黄瓜的小贴士

黄瓜是很好的减肥食物，但一定要吃新鲜黄瓜而不要吃腌黄瓜，因为腌黄瓜含盐量高，反而会引起发胖。