红烧虾仁的家常做法_红烧虾仁怎么做好吃

虾还有丰富的营养，给老人和小孩吃比较适宜。美味的红烧虾仁怎么做呢?下面是觅食录小编为你整理的红烧虾仁的家常做法，不放一起动手试试吧!

红烧虾仁食材准备

红烧虾仁家常做法步骤

1.虾洗净后去壳、去头。有时间的话最好能开背去虾肠(我因时间关系，没来得及开背)。稍放点点盐和胡椒粉抓匀。

2.切几片姜片、大蒜瓣备用。

3.锅中放入适量油烧热后加入姜片、大蒜煸炒。

4.倒入虾仁翻炒片刻后，3分之一小勺的盐。(之后还有着色调味的酱油，盐要少放点。)

5.加入料酒

6.加入酱油

7.再加入白糖和一点点水，焖煮1分钟左右，起锅前加入少许鸡精即可。

红烧虾仁做法小贴士

1、虾仁去壳后要洗干净。

2、稍微腌制可以更入味，如腌制时候再加少许淀粉，虾球口感会滑嫩点。

3、如觉得腥味重的话，酒可以适当多加点

哪些人不能吃虾

虾的营养价值很高，全身是宝。虾脑，含有人体必需的氨基酸、脑磷脂等营养成分;虾肉含有大量蛋白质、碳水化合物;虾皮含有虾红素、钙、磷、钾等多种人类所需的营养成分;虾是高蛋白、低脂肪的水产品。除此之外虾还含有丰富的胡萝卜素、维生素和人体必需的8种氨基酸。所以，吃虾有利于身体摄入充足的营养物质。

虾并非人人可食!某些过敏性疾病的患者，如支气管哮喘、反复发作的过敏性皮炎、过敏性腹泻等等，约有20%的病员可由食虾激起发作。因此，已明确对虾过敏的，在缓解期和发作期都不要进食。哪些人不能吃虾?下面具体为您介绍。

1、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。

2、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。

3、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。

4、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。

5、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。

6、虾是高蛋白食物，部分过敏体质者会对小龙虾产生过敏症状，如身上起红点、起疙瘩等等，最好不要食用小龙虾。

7、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。