怎么做鲅鱼馅饺子

鲅鱼的食疗作用中医认为，鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效;鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。你都知道哪些鲅鱼馅饺子的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鲅鱼馅饺子的做法。

鲅鱼馅饺子的食材准备

鲅鱼馅饺子的具体做法步骤

1.烧锅放水800克，将姜片花椒放入烧开后焖一会大概5分钟

2.放凉滤渣备用

3.鲅鱼化冻去皮剔骨

4.将鱼肉剥离出来，剁成肉糜

5.猪肉5肥5瘦剁成肉糜

6.将鱼糜和肉糜放在一起

7.入搅拌缸边搅拌边分次少量的加入调料水，每次都要完全吸收后再加，直至全部水都加入到肉糜里

8.绞好的肉糜放在一容器里，分别放上香油和花生油搅匀

9.再放上适量的胡椒粉、鸡精、盐搅拌

10.再到上适量的味达美酱油

11.最后放上洗净切碎的韭菜拌均匀就好了

12.面粉900克放450克温水合成光滑的面团饧置1个小时，中间揉2次面团。醒好的面团搓成长条切成大小一致的剂子，擀成饺子皮

13.取一个皮，放上适量的饺子馅

14.在中间捏一下两手夹住2 边捏挤一下即成

15.包好的饺子置于盖帘上

16.烧锅放水烧开，将饺子逐个下入，每次开锅后点水共点2 次

17.浮起的饺子各个胀饱着肚子鼓鼓的就可出锅了

鲅鱼馅饺子做法制作技巧

非常鲜美的鲅鱼水饺，真是咬一口鲜掉牙啊

鲅鱼与猪肉的比例4:1，这是从妮妮那学来的，放胡椒粉会增加肉馅的风味，韭菜提鲜一点要放哦

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