怎么做鲅鱼火锅

鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。你都知道哪些鲅鱼火锅的做法呢?接下来觅食录小编为你分享鲅鱼火锅的做法。

鲅鱼火锅的食材准备

鲅鱼火锅的具体做法步骤

1.准备三条大的肥的青鱼。

2.将鱼收拾干净。

3.将冻豆腐化冻，挤出水分。

4.锅里放入适量底油，热温热就放入鱼煎制。

5.放入葱姜，爆香。

6.放入老抽和酱油。

7.放入适量水。

8.放入姜片。

9.放入花椒、大料。

10.放入白酒。

11.放入盐。

12.放入白糖。

13.放入陈醋。

14.放入味精。

15.将冻豆腐平铺在火锅底。

16.将鱼及鱼汤，倒入火锅中，放入香菜，火锅炉底点火，上桌即可。

鲅鱼火锅做法制作技巧

1 鱼腮要清理干净，否则鱼做起来会很腥。

2 煎鱼时在锅底抹一层姜，可以防粘锅。

3 吃火锅时将鱼取出，将所有汤汁加入火锅，再涮其他食材，我是为了造型才这样摆的。

1.鲅鱼的家常做法步骤

2.鲅鱼的家常做法

3.鲅鱼的5种好吃做法

4.家常鲅鱼怎么做才好吃

5.鲅鱼做法大全